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Industria alimentaria en Italia: los desarrollos del mercado

Posted by on 19 de November de 2013 in Packaging news | 0 comments

El análisis del sector alimentario llevado a cabo por Federalimentare, demuestra que en el 2012 el sector ha logrado contener los efectos de la crisis tanto a nivel nacional como europeo. En Italia hemos asistido a una flexión del sector solo del 1,4%, gracias a exportaciones importantes (+8%), que han representado el 19% del volumen de ventas global. Alemania, España y Francia logran obtener cifras más grandes en este sector, pero en Italia no se puede hacer más debido a una serie de factores, como son, ante todo, la fragmentación y contracción de los consumos, y no menos importante la disposición exclusivamente nacional de las empresas de la gran distribución. El volumen de ventas italiano ha aumentado del 2,3% respecto al 2011, como consecuencia del aumento de los precios: por el contrario, la producción ha disminuido de un 1,4%....

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El packaging alimentario se desarrolla y se vuelve protagonista

Posted by on 13 de November de 2013 in Packaging news | 0 comments

Según el estudio publicado por la Smithers Pira, el packaging del sector Food & Beverage, que es objeto de continuos estudios con vistas a garantizar la protección del contenido y a “conquistar” al consumidor desde el punto de vista estético, tiene ante sí un trienio caracterizado por tendencias de desarrollo favorables. El packaging alimentario ha dejado de ser solo útil para proteger y conservar los alimentos contra los agentes externos, y se ha convertido en un potente instrumento de marketing: el “look cautivador”, que se obtiene gracias al uso inteligente de diseño y etiquetado, contribuye al éxito del producto en el mercado. Según el estudio publicado, en los próximos 3 años el mercado de los empaquetados alimentarios destinados al consumo on-the-go o monouso y de las comidas preparadas, aumentará del 24%. Los tipos de packaging destinados a usarse más...

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(English) SIMEI 2013: The most awaited wine event of the year started!

Posted by on 12 de November de 2013 in Ferias | 0 comments

About Francesca BurattoFrancesca Buratto is Marketing Manager @ P.E. LabellersMail | More Posts...

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Trazabilidad alimentaria: más fácil, gracias a la tecnología

Posted by on 05 de November de 2013 in Food | 0 comments

Las emergencias alimentarias de los últimos años han puesto en evidencia qué tan importante es para el consumidor poder confiar en un producto, considerándolo 100% seguro, antes de llevarlo a la mesa. Para hacer frente a esta exigencia de seguridad y fiabilidad se empezaron a buscar respuestas en la tecnología: la Comisión Europea implementó un nuevo marco normativo obligatorio; el uso más amplio de soluciones tecnológicamente avanzadas como radiofrecuencia, Wi-Fi, Umts y GPS, para garantizar la trazabilidad de los alimentos. La RFID (identificación por radiofrecuencia) se está imponiendo como la tecnología de referencia en el ámbito de la trazabilidad alimentaria: este sistema transmite información sobre los productos y los procesos a través de ondas de radio; los productos alimentarios, gracias al uso de esta tecnología pueden, de esta forma “contar su propia historia” a los consumidores. El código de...

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SIMEI 2013: dos Sensorybar para la degustación de aceites y vinos

Posted by on 29 de October de 2013 in Ferias | 0 comments

Ya ha iniciado el conteo regresivo para SIMEI 2013, que tendrá lugar en Milán del 12 al 16 de noviembre: la feria se espera con muchas expectativas no solo para descubrir las últimas novedades sobre el packaging, el etiquetado y el embotellamiento para la viticultura y la olivicultura, sino también por los eventos en los que se podrá participar durante la manifestación. La escuela para la formación sensorial de la Unión Italiana de Vinos, por ejemplo, montará dos Sensorybar en el pabellón 15, donde podrán degustarse aceites y vinos seleccionados: los participantes podrán simular la experiencia de un laboratorio profesional dentro de las cabinas de cata, poniendo a la prueba sus capacidades sensoriales. Al final de la degustación los participantes rellenarán un módulo en el que darán su evaluación: el Laboratorio Sensorial de la Unión Italiana de Vinos enviará...

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