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Bebidas, tecnología e innovación

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Hace poco se concluyó Drinktec 2013, uno de los eventos más interesantes en el sector de las bebidas: la protagonista de la feria fue sin duda la tecnología.

Compactibilidad y flexibilidad son las prioridades de los proyectistas. La constante ampliación de la gama de envases y de sus variantes requiere cada vez más soluciones automatizadas capaces de aplicar con precisión diferentes tipos de etiquetas y efectuar cambios de producción con poco personal y pocos recursos. Se requieren, pues, procesos servocontrolados y módulos de inspección integrados para el control de la calidad.

Sigue evolucionando el diseño higiénico de las máquinas de procesado y envasado, para garantizar no solo la seguridad microbiológica sino también la eficiencia en la producción: los componentes fáciles de limpiar permiten ahorrar agua, detergentes y energía.

En lo que concierne al etiquetado, las protagonistas han sido las etiquetas autoadhesivas, gracias a las cuales se han podido realizar los más variados estampados, barnizados y laminados, para obtener elaboraciones de altísimo valor. O bien el no label look, es decir la aparente ausencia de etiqueta que se obtiene con la aplicación de etiquetas transparentes.

En aumento la demanda de etiquetas sleeve, películas que envuelven por completo el recipiente adaptándose a cualquier forma. Estas modernas películas presentan aún más resistencia al estiramiento frente a una reducción del consumo de materiales.

La identificación por radiofrecuencia (RFID) presenta aún costes altos, pero ofrece grandes potencialidades para el inventario, el seguimiento y la protección de las marcas y de los productos. Sin embargo, no existe aún una solución económica para grandes volúmenes.