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Vinos ecológicos: a partir de la cosecha de 2012 se reconocerán por la etiqueta

La Unión Europea definió a principios de año los criterios para la producción y el etiquetado del vino ecológico.

El nuevo reglamento, que entró en vigor el 1 de agosto de 2012, establece que, a partir de la cosecha de 2012, los viticultores ecológicos podrán certificar como ‘bio’ no solo las uvas, sino también los vinos, a condición de que respeten una serie de requisitos en materia de prácticas enológicas y de sustancias empleadas.

Desde 1991 los viticultores estaban esperando este reconocimiento, por lo que la AIAB (Asociación Italiana de agricultura ecológica) ha acogido con satisfacción la decisión de la UE.

Sin duda alguna también estarán satisfechos los consumidores, que finalmente podrán reconocer el vino ecológico gracias a la etiqueta de la CE (se trata de la hoja delineada por 12 estrellas blancas sobre un fondo verde), ya aplicada en el resto de productos ecológicos, y al número de código del organismo de certificación competente.

Italia será el primer país productor de vino ecológico en Europa, en términos de cantidad, por delante de Francia y España.