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Alerte à la sècheresse : les vignes sont encore en bonne santé, mais combien de temps pourront-elles résister ?

Le dernier mois sera crucial pour comprendre la qualité du millésime

La chaleur et un climat torride peuvent faire du bien à la vigne : les racines se développent en profondeur pour chercher les nutriments et les sels minéraux, et les vins qui en résultent sont plus complexes. Mais un été sans pluie a également d’autres conséquences.  2017 restera dans les annales comme exceptionnellement précoce, car si la tendance des dernières semaines se confirme, les vendanges pourraient être anticipées d’une dizaine de jours par rapport à la moyenne. Les variétés de raisin qui misent sur la fraicheur et l’acidité seront même récoltées avant la mi-août.

Cependant, les problèmes ne concerneront pas la qualité des vignes, qui s’avèrent en parfaite santé, mais une baisse de la production qui pourrait approcher 30 %.

Selon les informations fournies par l’Université de Padoue, les vignobles les plus touchés seront ceux qui sont dépourvus d’irrigation artificielle : « jusqu’ici, les plantes ont bien tenu le coup, mais combien de temps pourront-elles encore résister à l’absence quasi totale d’eau ? ». La sècheresse pousse de nombreux producteurs à irriguer les terrains, opération inhabituelle, surtout en juin, pour les arbres, qui supportent généralement la chaleur bien mieux que d’autres cultures. Si l’on observe l’évolution météorologique du premier semestre de l’année, à part au mois février, tous les mois présente une pluviométrie exceptionnellement basse et des températures records, déjà très chaudes dès mai.

N’oublions pas non plus l’incroyable et surprenante gelée survenue mi-avril, qui a touché une grande partie de la péninsule et a mis de nombreux viticulteurs à genou.

Malgré tout, les techniciens parlent d’un millésime vitivinicole intéressant, qui reste entièrement à découvrir. Le mérite revient en grande partie au professionnalisme des agronomes, dont les compétences sont aujourd’hui extrêmement développées.

Toutefois, le dernier mois sera crucial pour déterminer la qualité de 2017.