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L’étiquette narrative, quand l’histoire d’un aliment est plus efficace qu’une dégustation

Posted by on Wednesday 6 July 2016 in Food, News | 0 comments

Une étiquette peut nous raconter la vie, la mort et les miracles d’un produit de manière simple et informelle. Elle s’appelle Étiquette narrative et constitue l’initiative spéciale promue par l’association Slow Food dans l’objectif de garantir la transparence et une synergie constante entre les producteurs et les consommateurs des divers produits agroalimentaires. En quoi consiste ce projet ? Slow Food propose une étiquette spéciale qui ne remplace pas l’étiquette légale mais l’accompagne. À côté des mentions prévues par la loi, quelques mots simples et directs dévoilent l’origine, le type d’élevage, les techniques de culture, les assortiments gastronomiques, les caractéristiques du terroir et tout autre élément susceptible de nous aider à comprendre les différentes étapes de la filière de production d’un aliment. En effet, pour juger de la qualité d’un aliment ou d’une boisson, ni les analyse chimiques ou physiques, ni...

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Entre bière et religion : voici Saint Arnoul, le patron des brasseurs !

Posted by on Tuesday 28 June 2016 in News, No food | 0 comments

La bière ? Une véritable religion ! Comme dans tous les différents arts et disciplines, même la brasserie a son saint patron : il s’agit de Saint Arnoul de Metz, dont la fête se célèbre le 18 juillet de chaque année. Connu également sous les noms de Arnulf et Arnolfo, le protecteur des brasseurs était un évêque français du VIIè siècle. Après une vie politique intense et un rôle de protagoniste absolu dans les affaires de pouvoir et guerre qui concernaient sa ville, en 627 ap. J-C, il décide de se retirer dans un ermitage en Lorraine, où il mourra quinze ans après. Sa nomination en tant que patron de la boisson blonde se doit à une légende liée à ses reliques : le 18 juillet 642, le neveu et successeur d’Arnoul ordonna que la dépouille de son prédécesseur...

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Le propriétés cosmétiques de l’Aloe

Posted by on Tuesday 21 June 2016 in News, No food | 0 comments

Lorsque nous parlons d’Aloe, nous parlons avant tout d’un allié naturel précieux aux plusieurs fonctions, parmi lesquelles celle cosmétique. En effet, elle est contenue dans de nombreux produits de beauté qui peuvent se vanter de ses propriétés. Mais qu’est-ce que c’est qui rend l’Aloe si précieuse aussi bien pour la santé que pour la beauté de la peau ? Avant de décrire ses nombreuses propriétés bénéfiques, il faut préciser qu’à maintenant nous connaissons au moins 600 plantes d’Aloe appartenant à la famille des Liliacées. La plus étudiée, connue et utilisée est l’Aloe Barbadensis Miller ou Aloe Vera. Elle est riche en plusieurs substances bénéfiques : des sucres complexes, tels que les mucopolysaccharides, aux enzymes, lignines, saponines, phospholipides et d’autres. Toutefois, la qualité véritable de cette plante réside en sa capacité de coordonner tous les principes actifs des nombreuses substances la composant...

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Bière artisanale, un cycle d’études universitaires est lancé

Posted by on Monday 23 May 2016 in Beverage, News | 0 comments

Depuis une dizaine d’années environ, le secteur de la bière artisanale a connu une véritable hausse de la production. Dans les rayons des supermarchés tout comme les menus des pubs et des bars à bière, il arrive toujours plus souvent de trouver des étiquettes de microbrasseries indépendantes qui proposent au consommateur des recettes et des méthodes de production tout à fait innovantes. Une curieuse nouveauté arrive d’Amérique, nouveauté qui fera plaisir à nombre aspirants maîtres brasseurs : un cycle d’études universitaires en bière artisanale. À partir d’aujourd’hui, il sera possible d’afficher au mur un diplôme d’études fournissant les compétences et les conditions requises afin de réaliser sa propre bière. Le projet a été lancé en février dernier par l’Université du Vermont, qui a introduit un programme pratique en ligne pour obtenir la certification. Aux États-Unis, le nombre de “craft...

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Iran Agrofood, P.E. LABELLERS fait étape au Moyen-Orient

Posted by on Monday 16 May 2016 in Salons, News | 0 comments

Dernier préparatif chez P.E. LABELLERS en vue de sa participation à Iran Agrofood 2016. La société italienne, spécialisée dans la fabrication d’étiqueteuses rotatives et linéaires, fera partie des 1400 exposants (provenant de 46 pays) qui proposeront au vaste public attendu du 30 mai au 2 juin les meilleures solutions d’avant-garde dans le secteur des produits alimentaires et des boissons. Le domaine du conditionnement et des technologies appliquées au secteur des aliments et boissons constitue l’un des points forts majeurs sur le marché au Moyen-Orient. Selon l’agence allemande d’ingénierie VDMA, les importations de produits alimentaires, boissons et équipements d’emballage sont passées de 145 millions d’euros en 2013 à plus de 266 millions d’euros en 2014, soit une augmentation record de +84 % en un an seulement. En outre, suite à l’accord conclu le 14 juillet 2015 à Vienne, les experts prévoient...

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Maquillage créatif : comment recycler nos vieux produits cosmétiques

Posted by on Monday 9 May 2016 in News, No food | 0 comments

Combien de fois vous est-il arrivé de consulter l’étiquette d’un vieux produit cosmétique et de découvrir que sa date d’expiration était dépassée depuis déjà longtemps ? Cette situation désagréable est relativement fréquente, surtout chez les consommatrices de produits de maquillage : un rouge à lèvres dont la couleur ne vous plaît plus, un fond de teint qui a perdu sa consistance, un mascara oublié, et bien d’autres encore. Il est cependant souvent possible d’offrir une deuxième vie aux vieux produits cosmétiques inutilisés. Il suffit d’un peu d’imagination ! Voici quelques exemples de recyclage créatif qui surprendront nombre d’entre vous : Mascara – Le mascara sec oublié au fond du tiroir de la salle de bain est indéniablement un grand classique des produits cosmétiques expirés. Pour le rendre à nouveau liquide, le stratagème idéal consiste à le plonger dans une bassine d’eau chaude pendant...

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