Girolio d’Italia 2012: un viaggio alla scoperta dell’olio extravergine

E’ partito il 13 ottobre dal Salento e si è concluso il 22 dicembre in provincia di Trento il Girolio 2012,  la staffetta del gusto che ha coinvolto tutto lo stivale in una catena di eventi alla scoperta dell’olio extravergine e del paesaggio olivicolo italiano.

Convegni scientifici e divulgativi dedicati al paesaggio olivicolo e alla tutela del territorio, degustazioni di olio nuovo in abbinamento ai pani della tradizione e ad altri prodotti dell’eccellenza enogastronomica locale, mostre dedicate alle civiltà dell’olivo, visite ai frantoi, eventi musicali, antichi mercatini, spettacoli di piazza, manifestazioni folkloristiche, corsi di cucina con olio extravergine, il coinvolgimento delle scolaresche in percorsi di conoscenza del mondo dell’olio extravergine hanno toccato diciotto regioni olivetate e altrettante città dell’olio, per promuovere e valorizzare una delle produzioni più importanti dell’agricoltura Italiana.

Hanno preso parte alla manifestazione le etichette più famose del panorama olivicolo italiano, ma anche oleifici meno conosciuti, che mescolano sapientemente moderne tecnologie ad antiche tradizioni per ottenere un prodotto di eccellenza.