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Etichetta narrante, quando il racconto di un alimento è più efficace di una degustazione

Posted by on 6 luglio 2016 in Food, News | 0 comments

Quando un’etichetta può raccontarci vita, morte e miracoli di un prodotto in modo semplice e informale. Si chiama Etichetta narrante ed è la speciale iniziativa promossa dall’associazione Slow Food con l’obiettivo di garantire trasparenza e una sinergia costante tra i produttori e i consumatori dei vari prodotti agroalimentari. In cosa consiste questo progetto? Slow Food propone una speciale etichetta che non sostituisce quella legale, ma la affianca. Accanto alle indicazioni previste dalla legge, vengono svelati con parole semplici e lineari l’origine, la tipologia di allevamento, le tecniche di coltivazione, gli abbinamenti gastronomici, gli aspetti del territorio e qualsiasi altro elemento possa aiutarci a comprendere le varie fasi della filiera produttiva di un alimento. Per giudicare la qualità di un cibo o una bevanda, infatti, non bastano analisi chimiche o fisiche e non è sufficiente neppure la degustazione. Qualunque approccio...

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Tra birra e religione: ecco Sant’Arnolfo, il patrono dei birrai!

Posted by on 28 giugno 2016 in News, No Food | 0 comments

La birra? Una vera e propria religione! Come in tutte le varie arti e discipline, anche la birrificazione ha il suo santo patrono: si tratta di Sant’Arnolfo di Metz, la cui festa si celebra il 18 luglio di ogni anno. Conosciuto anche con i nomi di Arnulf e Arnoul, il protettore dei birrai era un vescovo francese del VII secolo. Dopo un’intensa vita politica e un ruolo da assoluto protagonista nelle vicende di potere e guerra che riguardavano la sua città, nel 627 d.c. decide di ritirarsi in un eremo in Lorena, dove morirà quindici anni dopo. La sua nomina a patrono della bionda bevanda si deve ad una leggenda relativa alle sue reliquie: nel 18 luglio 642 il nipote e successore di Arnolfo impartì l’ordine che i resti del suo predecessore fossero trasferiti dall’interno dell’abbazia dove era morto...

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Le proprietà cosmetiche dell’Aloe

Posted by on 21 giugno 2016 in News, No Food | 0 comments

Quando parliamo di Aloe, parliamo innanzitutto di un prezioso alleato naturale dalle molteplici funzioni, tra cui quella cosmetica. Sono tantissimi, infatti, i prodotti di bellezza che la contengono e ne vantano le proprietà. Ma cos’è che rende l’Aloe così preziosa sia per la salute che per la bellezza della pelle? Prima di descrivere le varie proprietà benefiche, è bene precisare che attualmente si conoscono almeno 600 piante del genere Aloe, appartenenti alla famiglia delle Lilliacee. La più studiata, conosciuta e utilizzata è l’Aloe Barbadensis Miller o Aloe Vera. Essa contiene svariate sostanze benefiche al suo interno: dagli zuccheri complessi come i mucopolisaccaridi, agli enzimi, lignine, saponine, fosfolipidi e molte altre. La vera dote di questa pianta, tuttavia, è la sua capacità di coordinare in un’armonica sinergia tutti i principi attivi delle tantissime sostanze che la compongono. Questo accade anche...

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Birra artigianale, ecco il corso di laurea all’università

Posted by on 23 maggio 2016 in Beverage, News | 0 comments

Da circa una decina di anni, il settore della birra artigianale ha subito un’autentica impennata delle produzioni. Negli scaffali dei supermercati, così come nei menu di pub e birrerie, capita sempre più spesso di imbattersi in etichette di microbirrifici indipendenti che propongono al consumatore ricette e metodi di produzione assolutamente innovativi. Dall’America è in arrivo una curiosa novità che allieterà tanti aspiranti mastri birrai: il corso di laurea in birra artigianale. Da oggi sarà possibile appendere alla parete di casa un apposito titolo di studi che fornirà competenze e requisiti al fine di realizzare la propria birra. Il progetto è stato avviato lo scorso febbraio dall’Università del Vermont, che ha avviato un programma di business online per ottenere la certificazione. Negli Stati Uniti, il numero di “craft breweries” ha raggiunto le oltre 4.000 unità contro le 1.400 che si...

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Iran Agrofood, P.E. LABELLERS fa tappa in Medio Oriente

Posted by on 16 maggio 2016 in Fiere, News | 0 comments

Ultimi preparativi in casa P.E. LABELLERS in vista dell’attesa partecipazione a Iran Agrofood 2016. L’azienda italiana, specializzata nella realizzazione di macchine etichettatrici rotative e lineari, farà parte dei 1.400 espositori (provenienti da 46 paesi) che dal 30 maggio al 2 giugno proporranno al vasto pubblico atteso in fiera le migliori soluzioni all’avanguardia nel campo del food & beverage. Quello del packaging e delle tecnologie applicate al settore di cibi e bevande rappresenta uno dei punti di forza più importanti nel mercato del Medio Oriente. Secondo l’agenzia tedesca di ingegneria VDMA, le importazioni di prodotti alimentari, bevande e attrezzature per l’imballaggio sono passate dai 145 milioni di euro del 2013 agli oltre 266 milioni del 2014, registrando uno strepitoso balzo di +84% nel giro di un solo anno. Inoltre, a seguito dell’accordo stipulato il 14 luglio 2015 a Vienna, gli...

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Make-up creativo: come riciclare i nostri vecchi cosmetici

Posted by on 9 maggio 2016 in News, No Food | 0 comments

Quante volte vi è capitato, nel tempo, di consultare l’etichetta di un vecchio cosmetico e scoprire che la sua scadenza era già passata da ormai molto tempo? Questa spiacevole situazione si manifesta abbastanza di frequente, soprattutto tra le consumatrici di trucchi: un rossetto di cui non vi piace più il colore, un fondotinta che ha perso consistenza, un mascara finito nel dimenticatoio e molto altro. Spesso è tuttavia possibile regalare una seconda vita ai cosmetici vecchi e inutilizzati. Basta un po’ di fantasia! Ecco alcuni esempi di riciclo creativo che sorprenderanno tante di voi: Mascara – Un grande classico tra i cosmetici scaduti è certamente il mascara secco nel cassetto più sperduto del nostro bagno. Per farlo tornare liquido, lo stratagemma ideale è quello di immergerlo in una bacinella di acqua calda per almeno un’ora. Nel caso in cui...

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