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Os americanos reivindicam a transparência nas etiquetas de alimentos

Oito em cada dez consumidores querem a entrada imediata da lei em vigor

A Food and drug administration introduziu recentemente novos padrões que envolvem a mudança radical nas tabelas nutricionais para produtos alimentícios vendidos nos Estados Unidos. Os rótulos devem incluir: a indicação de calorias em caracteres muito grandes e na parte frontal das embalagens, o conteúdo de açúcares adicionados e a porcentagem nutricional do produto representada pelo produto em relação à quantidade diária recomendada, a indicação das porções contidas na embalagem e na quantidade média de uma única porção, a indicação de sais minerais e vitaminas não em porcentagem, mas em peso, e, por fim, todas as indicações devem estar relacionadas aos valores oficiais da dose diária. Para garantir que todas as empresas, incluindo as menores, possam se adaptar às mudanças, a FDA propôs um período de adequação de 18 a 24 meses, deslocando a obrigação legal para o primeiro janeiro de 2020.

Mas a Thomson Reuters realizou uma pesquisa – relatada na Itália por Il fatto alimentare – que evidencia como os cidadãos americanos não estão preparados para esperar tanto tempo. Das 3.000 pessoas com as quais o estudo foi realizado, 84% gostariam que o governo obrigasse as novas indicações nos rótulos imediatamente. De fato, 60% disseram que era estranho saber o efeito daquele determinado alimento no próprio peso e gostaria de conhecer a relação de açúcares, sais e gorduras presentes para respeitar as instruções do médico. Um dado que não deve ser subestimado devido à preocupante presença de obesos nos Estados Unidos.

Por fim, embora apenas 13% declaram ler o rótulo dos alimentos cuidadosamente, o gesto da FDA seria interpretado como uma “ação dos grandes grupos de alimentos à custa da saúde”.